‘Had ik dit zelf maar bedacht.’ De ecologisch bewuste koper haalde gisteren zijn bio-hart op tijdens de opening van ‘Robuust’ in Antwerpen, de eerste winkel in ons land die streeft naar zo weinig mogelijk afval. Op het kasticketje na, dan.
‘Oei… Sorry.’ Dat heb je dan bij een officiële opening: een trotse tante wenst je proficiat en geeft je een bos bloemen cadeau. En dan zit daar natuurlijk plastic folie rond gewikkeld. Een beetje lastig als je zonet een winkel hebt geopend die zweert bij zo weinig mogelijk verpakkingsafval. Om maar te zeggen: er is nog werk aan de winkel voor Savina Istas (25) om iedereen bewust te maken van het statement dat ze met Robuust wil maken.
Robuust is de eerste zero waste shop in België: een winkel die de strijd wil aangaan met de groeiende afvalberg die we jaarlijks bij elkaar kopen. Want van zakskes hier tot papierkes daar: die wekelijkse vuilniszak op de stoep hoeft in principe helemaal niet. ‘Iedereen brengt zelf potten en flessen mee’, legt Savina uit. ‘Je weegt ze op voorhand, vult ze en rekent nadien af. Voor de impulsieve beslisser zijn er ook herbruikbare verpakkingen te koop.’ Je vindt een mooi basisassortiment in de winkel: een selectie groenten en fruit, noten, olie, kruiden, azijnen, dranken, kazen, yoghurt en zelfs kuisproducten. Allemaal in bulk. ‘We proberen zoveel mogelijk biologische producten uit België te verkopen. Enkel als het niet anders kan, zoals bij bananen, maken we een uitzondering.’
Robuust koopt de meeste producten in zakken van vijfentwintig kilo. ‘Al moeten we daar niet flauw over doen: de leveranciers wikkelen hun paletten nog steeds in plastic’, zegt Savina. ‘Herbruikbare verpakkingen zoals de fruitsapflessen van de Pajottenlander kunnen we terug meegeven met de leverancier, maar jammer genoeg is dat niet bij elke producent het geval en zullen ook wij elke week met afval zitten. Maar wél een pak minder dan in het geval alles apart verpakt zou zitten.’
Transparant
‘Als statement vind ik dit fantastisch’, zegt Carine van Remoortere (51). Ze komt samen met haar dochter Els uit Beveren, speciaal voor Robuust. ‘We proberen milieubewust te leven’, zegt Els (20). ‘Mijn moeder is vegetariër, ik ben veganist. We zijn blij dat dit type winkel hier eindelijk het licht ziet, want in buurlanden zoals Nederland en Duitsland staan ze op het vlak van biologische en ecologische voeding al een pak verder.’
Het is een feit: er zijn opvallend veel herbruikbare winkelzakken met ‘bio’ te spotten onder de kopers. We klampen er een aan. ‘Waarom heb ik dit zelf niet bedacht?’, vloekt Christel in de biotempel. ‘Ik heb dezelfde kritiek als Savina: kaas of groenten hoeven echt niet in een dubbele laag folie. Goed dus dat Robuust daarop inspeelt.’
Waar komen de vijgen vandaan
Anne-Marie Poels (43) mist soms wat informatie bij de producten, geeft ze toe. ‘Ik wilde weten waar de vijgen vandaan kwamen, maar dat stond nergens vermeld. Ook de precieze ingrediënten van bijvoorbeeld mueslimixen vind je niet terug.’ ‘Daar zorgen we binnenkort voor’, zegt Savina. ‘Door tijdsgebrek hebben we nog niet alles op punt kunnen zetten, maar op het vlak van ingrediënten en oorsprong willen we graag transparant zijn. Ook al is dat wettelijk niet verplicht omdat we in bulk verkopen. Vergelijk het met een bakker.’
Robuust mikt naar eigen zeggen op een zo breed mogelijk publiek, al zal het wel een publiek moeten zijn dat over een stevige bakfiets beschikt, want veel parkeerplaats is er niet in de Reyndersstraat in Antwerpen. Maar wie voor zero waste gaat, gaat met een beetje geluk ook voor zero uitstoot. www.berobuust.com
